Corso Alimentaristi 8 ore – HACPP

Atena Formazione e Sviluppo — Mon, 23 May 2022 11:10:53 +0000

Corso Alimentaristi – HACCP 8 ore

Categoria B

Il Corso Alimentarista – HACCP Categoria B – di 8 ore, si articola secondo le disposizioni vigenti (Art. 1 del Decreto Regionale del 19/02/07 e s.m.i). É rivolto a tutti coloro che intendono svolgere la mansione di Alimentarista (o Addetto alla Manipolazione degli Alimenti).

Riferimenti normativi

Si tratta di un corso obbligatorio per Legge. La normativa principale è costituita da: L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388 e Reg. CE 852/2004.

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Programma del corso Alimentaristi 8 ore

Normativa in materia di igiene alimentari ed eventuali sanzioni
Registrazione – DIA
Il Sistema di Rintracciabilità e il Ciclo di Produzione alimentare
Trattamento di abbattimento microbico
Igiene dell’Ambiente di Lavoro

Destinatari

I destinatari del corso Alimentaristi sono:

Personale addetto alla sola somministrazione degli alimenti all’interno di mense;
Camerieri e personale di sala presso ristoranti;
Personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli e al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura.

Attestato

Al termine del corso verrà consegnato l’Attestato individuale con validità di 3 anni, spendibile su tutto il territorio nazionale.

INFO E COSTI

Durata: 8 ore

Modalità: Online

Certificazione: Attestato